サクランボの主成分はブドウ糖
サクランボは他の果実に比べ、エネルギーは少ないのですが、主に含まれている糖質は、体にすぐに吸収されるブドウ糖です。
サクランボ一粒一粒は栄養バランスが良い食材です
サクランボに含まれるそれぞれの成分量は多くないのですが、全体的には、糖質、ビタミンＡやビタミンＣ、それにリン、カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラルそして、カロテン、ビタミンＢ１、Ｂ２などを少しずつバランスよく含んでいます。
ポリフェノール類
アントシアニンやフラボノイドなどのポリフェノールが含まれています。
国産のサクランボに含まれる１００ｇあたりの成分
下の表は国産のさくらんぼの生の状態に含まれる成分の量です。
エネルギー・・・60Kcal
たんぱく質・・・1.0ｇ
脂質・・・0.2ｇ
炭水化物・・・15.2ｇ
カロテン・・・98ug
ビタミンＢ1・・・0.03ｍｇ
ビタミンＢ2・・・0.03ｍｇ
ビタミンＣ・・・10ｍｇ
カルシウム・・・13ｍｇ
アメリカンチェリーに含まれる１００ｇあたりの成分
下の表は輸入されている生の状態のさくらんぼに含まれる成分の量です。
エネルギー・・・66Kcal
たんぱく質・・・1.2ｇ
脂質・・・0.1ｇ
炭水化物・・・17.1ｇ
カロテン・・・23ug
ビタミンＢ1・・・0.03ｍｇ
ビタミンＢ2・・・0.03ｍｇ
ビタミンＣ・・・9ｍｇ
カルシウム・・・15ｍｇ
【参考資料】
